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          抽檢不合格的老鄉雞、錢大媽與投訴偏多的三只松鼠們
          來源:
          編輯:
          時間:2024-03-19

              俗話說,吃喝拉撒,吃為第一大事。古有蘇軾任職杭州筑蘇堤,自創東坡肉分以百姓,而在“問汝平生功業,黃州惠州儋州”中,豁達至極的東坡先生流放嶺南也不過一句“日啖荔枝三百顆,不辭常做嶺南人”,可見食物對人精神及物質上的雙重重要性。

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              如今在外漂泊的社畜們、并不擁有自我時間處理餐食的大多打工人,日常進食繞不過中式快餐、麻辣燙、火鍋等,閑暇時刻即便護住錢包也是要備好小零食,補充些許能量。

              而與日常生活息息相關的餐飲、零食們,又存在著怎樣的是與非?

              麻辣燙里的蝙蝠、熟蚯蚓等是否是概率極低的偶爾事件?若概率較低又是否將存有警惕之心?鄉村基、老娘舅、老鄉雞等中式快餐的上市之路是否受到食安影響?三只松鼠、良品鋪子的堅果吃出蟲子了嗎?為何價高卻出現如此高的投訴量?

              通過互聯網走入大眾視野的食品安全問題究竟情況如何?消費者的表述是否存在過多主觀性導致內容存在一定疑慮?凡此種種,似乎都有待商榷。

              麻辣燙里的蝙蝠、熟蚯蚓?食材混放與用腳踩著清點惹眾議

              2月21日,楊國福麻辣燙在社交平臺宣布更換品牌logo,以往的標志圖案由綠色變為橙色。

              面對網友對于顏色主色調更換后的“主元素基本沒了”的討論,楊國福麻辣燙隨后給出回應指出“我們很久之前門店主題色就是橙色,一直沿用至今,甚至連福仔的工牌都是橙色的,所以我們并沒有放棄原有的元素。雖然大家對這個logo評價褒貶不一,但福仔始終堅持初心,為大家帶來幸福味道。”

              換標志圖案后便能引發如此大范圍的討論,也可窺得楊國福麻辣燙的巨大路人盤。在網友們互相爭論究竟是楊國福麻辣燙好吃亦或張亮麻辣燙才是本命之外,二者由于較多的門店也面臨著更多的品控難關、更多的消費者監督。

              2024年2月4日,“楊國福放出餐監控回應吃出刀片”沖上百度熱搜、搜狗熱搜。據悉,2月2日,一名杭州網友發布視頻稱自己在楊國福麻辣燙外賣的碗底發現了4塊刀片,且該網友表示自己已將此事投訴至相關部門。隨后,2月4日,該楊國福門店放出出餐視頻回應此事,商家表示如果有刀片,筷子在碗里攪拌都感覺得到。隨后2月7日,杭州市臨平區市場監督管理局工作人員表示,現場檢查時沒有刀片,但顧客外賣中是否存在刀片無法確定。目前雙方已就此事達成和解。


              老鄉雞、鄉村基、老娘舅奔波上市路,價格的質疑與食安頻發

              食品安全老大難問題的同時,餐飲企業的上市熱情持續高漲。

               2024年2月27日,老娘舅發布公告稱,公司于2月6日與中信證券簽署了關于向不特定合格投資者公開發行股票并在北交所上市之輔導協議,輔導機構為中信證券。

               事實上,IPO階段性收緊在食品飲料板塊表現似乎較為明顯。2023年全年,已有多家食品飲料企業主動撤回材料,終止IPO進程。其中不乏鮮活飲品、阿寬食品、老娘舅、老鄉雞等身影。

               就目前來看,包括老娘舅在內的三大中式快餐品牌在以往的資本化之路上均鎩羽而歸。詳細來看,鄉村基分別于2022年1月、2022年7月、2023年4月三度遞表港交所;老鄉雞分別為2022年5月、2022年10月、2023年2月三次謀求上市,沖擊滬市主板,2023年8月,老鄉雞選擇主動終止IPO進程;老娘舅分別于2022年7月、2023年2月先后兩次謀求滬市主板。

               企業一面謀求上市,一面難以回避眾多消費者提出的快餐價格、快餐質量等問題。

               就中式快餐價格而言,2023年5月,“月薪2萬,吃不起中式快餐”的話題引發大范圍討論。


               高價一定高質?堅果里的蟲子們

               餐飲及零售商屢屢中招之際,年輕人追求喜愛的零食產品,是否會好一些呢?

               2024年3月17日,三只松鼠于黑貓投訴平臺共有2332條投訴,其中2033條已完成。有消費者投訴,“客服不處理、旗艦店私自攔截快遞、產品有異物、虛假宣傳”等情況。
              同日,良品鋪子于黑貓投訴平臺共有1536條投訴,其中1320條已完成。有消費者投訴,“核桃有蟲、碧根果變質、拒不賠付”等情況。
           對于黑貓投訴上的諸多投訴問題,良品鋪子對《港灣商業觀察》表示,黑貓投訴平臺作為專業投訴平臺,其數據不能客觀全面反映企業整體食品安全質量水平。

           同時,公司方面指出,良品鋪子食品安全抽樣檢驗狀況合格率連續多年高于國家平均水平,堅持主要理化指標比國家要求嚴格20%以上。2022年,良品鋪子共接受了政府食品安全監管部門1842批次的抽樣檢測,較上年增加了3.48%,合格率達99.89%,高于國家平均水平2.75個百分點。

              來源:金融界 騰訊網
           

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