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          生姜發(fā)芽能吃嗎?能!但腐爛生姜會(huì )滋生毒素不可繼續食用
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          時(shí)間:2024-04-08

              生姜發(fā)了芽只要是沒(méi)有腐爛是可以吃的。一般來(lái)說(shuō)姜蒜這種常見(jiàn)的佐料屬于植物的根莖,如果發(fā)芽以后這個(gè)芽會(huì )吸收這個(gè)根莖里的營(yíng)養物質(zhì),就會(huì )導致碳水化合物這個(gè)含量減少,營(yíng)養價(jià)值就會(huì )大打折扣。

              生姜味辛、性微溫,歸肺、脾、胃經(jīng),具有發(fā)汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳的功效。
              生姜在存儲過(guò)程中長(cháng)牙,其會(huì )消耗生姜內部的營(yíng)養和水分,雖然能吃,但是口感會(huì )變差。所以一般情況下生姜發(fā)芽以后,可以把發(fā)芽的部分掰下來(lái)進(jìn)行栽種,生姜會(huì )長(cháng)出嫩綠的姜幼苗,而姜苗也是可以食用的,而且味道也是很好的。
              總體來(lái)說(shuō)生姜發(fā)芽問(wèn)題不大可以繼續食用,附帶提醒一句土豆發(fā)芽是不能繼續食用的,不過(guò)生姜腐爛了就不能再吃了,會(huì )滋生一些毒素,比如說(shuō)叫黃張素,會(huì )損害肝臟的健康。

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          2024-04-13
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