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          書亦燒仙草被上海消保委點名,現制酸奶飲品主要成分竟是蔗糖!
          來源:
          編輯:
          時間:2024-03-14

          近日,書亦燒仙草的一款名為“草莓啵啵酸奶”的飲品因乳糖含量、蛋白質和脂肪含量不符合傳統酸奶的標準成分比例而陷入爭議。

          面對上海市消保委的質疑,書亦燒仙草3月9日做出回應,承認該款產品實際上是一款“酸奶風味飲品”,在600毫升的飲品中僅含有70毫升的酸奶。此外,他們還承認在飲品中添加了30毫升的蔗糖。

          書亦燒仙草相關負責人對媒體表示,該款飲品為酸奶水果茶飲品,因為產品中同時添加了草莓果肉、啵啵以及酸奶,故取名“草莓啵啵酸奶”,是行業普遍的產品命名方式。產品在書亦燒仙草門店內現場制作銷售,與常規酸奶分屬不同品類,但由于每杯產品擁有約11%酸奶成分,所以擁有接近酸奶的口感。該負責人同時表示,目前書亦燒仙草已在對線上線下的產品宣傳物料展開自查。

          此前的3月8日,上海市消保委通過微信公眾號發文,對書亦燒仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了質疑。根據宣傳,書亦燒仙草“草莓啵啵酸奶”由草莓搭配黃金奶源自然發酵而成的酸奶。但上海市消保委委托專業機構檢測一杯“草莓啵啵酸奶”的營養成分發現,酸奶中的主要營養指標如蛋白質、脂肪、乳糖,在這款飲品中的實際檢測值都低得可憐。

          其中,書亦燒仙草“草莓啵啵酸奶”中的蛋白質含量為0.53g/100g,脂肪含量為1.01/100g,乳糖含量為0.32g/100g,相反蔗糖含量卻出奇得高,檢測值為5.7g/100g。

          為了更好地說明問題,上海市消保委購買了一款某品牌未添加蔗糖,且配料簡單的預包裝酸奶同時送檢。結果顯示,這款酸奶蛋白質含量為4.21g/100g,脂肪含量為5.16g/100g,乳糖含量為3.41g/100g,蔗糖為0g/100。對比發現,預包裝酸奶的脂肪含量是前者的近5倍,蛋白質含量是前者的約7.5倍,乳糖含量是前者的約9.4倍。

          值得一提的是,這款600毫升的“草莓啵啵酸奶”中含有高達35.3克的蔗糖,相當于約7塊方糖的量。對此,上海消保委質疑,“這款飲品每百克的脂肪、蛋白質、乳糖含量加起來還沒蔗糖含量多,我們真的不知道這一杯里35.3克的蔗糖是從哪里來的?”

          針對書亦燒仙草的回應,3月12日,上海市消保委發布《書亦燒仙草承認了!上海市消保委:請跟消費者道個歉|消保委監督》一文,并表示:“書亦燒仙草對‘草莓啵啵酸奶’的宣傳與產品實際情況相距甚遠,書亦燒仙草應該向消費者真誠地道歉!”

          來源:藍鯨財經 中新經緯綜合

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          2024-04-01
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